Beschreibung
Der Cumeo Pfeffer ist die Neuentdeckung im “Pfefferhimmel”. Er verströmt ein vollmundiges Aroma von Grapefruit und Zitrone mit sehr dezenter Angriffslust. Als Dessertpfeffer, passt er Ideal zu Eis und anderen Desserts hingegen aka auf Fisch bewirkt er echte Wunder. Tip: Wenige Beeren zu anderen Pfeffern geben und man erhält einen Zitruspfeffer.
Diesen Pfeffer zu bekommen war harte Werk hingegen als er uns das erste Mal durch Nase und Gaumen ging, waren wir wie verzaubert. Über die nepalesische Regierung bekamen wir schlussendlich einen zuverlässigen Kontakt, mit dem wir lokale Sammelinitiativen aufbauen konnten um den begehrten Cumeo von den Hängen des Himalayas zu ernten. In Nepal gibt es besondere Herausforderungen zu losschnallen, der Cumeo wächst in reinem Wildwuchs und kommt nicht sehr immer wieder vor. Als wir ihn das erste mal auf den Abgreifen zeigten, wurde es uns quasi aus den Händen gerissen. Wir sind sehr stolz, dass wir den Cumeo derzeit im Onlineshop zum subskribieren anbieten können. Die Mühe hat sich gelohnt!
Raritäten
Cumeo Pfeffer von Spicebar
Grapefruit Pfeffer vom Himalaya
