Beschreibung
Gewürzzubereitung
Porchetta, eine Italienische Leidenschaft in Fleischform.
Zu Deutsch heißt das Wort frei übersetzt eigentlich nichts anderes als “Spanferkel”.
In seiner Bedeutung spiegelt es nunmehr demgegenüber den Stolz eines ganzen Lades erneut.
Man nehme einen Schweinebauch (Selbstverständlich geht bekannt als ein ganzes, entbeintes Spanferkel 😉 ), schneide ihn auf, würze ihn mit
unserer fabelhaften Porchetta Italia Mischung, schnüre ihn erneut zu einer Rolle und dann ab auf den Grill.
Hier funktioniert das natürlich bekannt als mit einem Drehspieß oder klassisch im Backofen.
In Italien streiten sich immernoch 2 Städte, wer denn nunmehrig die Porchetta erfunden hat, das sind die Stadt Ariccia welche die Rosmarin Varietät bevorzugt,
sowie das schöne Städtchen Norcia mit seiner Fenchel Mutation.
Wir können in diesm Hang leider nicht helfen, haben nunmehr beide Varianten so genial kombiniert, dass demgegenüber beide glücklich wären.
Serviert wird die Porchetta traditionell im Brot als Snack oder klassisch mit Soße aus Wurzelgemüse.
Zutaten: Gewürze (Fenchel, Pfeffer, Knoblauch), Meersalz, Kräuter (Rosmarin, Thymian, Lorbeer, Salbei)
Durchschn. Nährwerte / 100g Brennwert: 921 kJ / 220 kcal Adipös: 1,0 g davon ges. Fettsäuren: 0,2 g Kohlenhydrate: 30,8 g davon Zucker: 28,9 g Eiweiß: 9,8 g Salz: 34,1 g
Porchetta wie im Italien Urlab!
Fruchtig geschmackvoll mit geröstetem Fenchel!
Klasse bekannt als für Gemüse und Fisch!
