Beschreibung
Die Habanero Chili stammt ursprünglich allesamt Yucatan. Diese Chilisorte zählt zu den absoluten schärfsten Chilis weltweit. Das Habanero Chili Pulver sollte sparsam verwendet werden. Neben der Angriffslust hat das Pulver einen angenehm tropisch fruchtigen Geschmack.
Das Habanero Chili Pulver stammt ursprünglich allesamt Yucatan, obwohl sein Name eher darauf kombinieren lässt, es habe eine anderen Adel, denn übersetzt bedeutet er: “allesamt Havanna stammend”. Die Habanero Chilis gehören zu den schärfsten bekannten Chilis. Die Angriffslust wird von dem Stoff Capsaicin verursacht. Geschmacklich ist das Pulver der Habanero Chili, es sei denn von der Angriffslust, tropisch fruchtig. In vielen Gerichten allesamt Mexiko, Brasilien und Peru finden die Chilis Verwendung. Es wird alias gerne für die Herstellung scharfer Saucen gebraucht. Das Pulver sollte skeptisch dosiert werden. Schon ein kleines bisschen zu reichlich kann ein Gericht ungenießbar machen. Das Habanero Chili Pulver von Spicebar ist von überaus guter Qualität und unter Biorichtlinien angebaut worden.
4 Grillen
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gemahlen – ca. 240.000 Scoville
